ヘルシオでチキン南蛮

息子が帰るなり、
「チキン南蛮はいつ作ってくれるの？」
と言う。
・・・リクエストされていたのにすっかり忘れていた。
まー私も、夜7時に帰って、今から？と思いましたが、何もまだ作るものを決めていなかったので、即決。
タルタルソース用の茹で卵をやかんで茹でつつ

冷凍鶏もも肉に塩コショウをして、解凍。
そのあと、普通なら小麦粉をつけて溶き卵をくぐらせて油で揚げるのですが、
唐揚げ粉をまぶして３分ほど置き、
溶き卵をくぐらせたあと、そのままヘルシオの唐揚げコースに任せた。

唐揚げができた。ヘルシオが唐揚げを作っている間、味噌汁を作り、きゅうりを塩でもむ。

 

その間に南蛮酢を作るが、これもスキヤキのたれに酢をいれてナベで少し煮詰めただけ。

唐揚げを鍋にいれてすこし味をなじませる。

その間にタルタルソースを作る。
玉ねぎのみじん切りと、ゆで卵を刻み、マヨネーズを混ぜ、スキヤキのたれを少しだけ混ぜた。

出来上がりが最初の写真。息子は文句も言わず黙って全部食べたので美味しかったと思料（笑）